驚喜好物!!!大推飛利浦健康氣炸鍋♥輕鬆在家變大廚,健康少油少油煙~~~

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飛利浦的廚電系列產品 一直都是有口皆碑的

飛利浦氣炸鍋又是其中我相當推薦的一個家電 不但讓家人吃得健康又方便快速可以出菜

之前就用過第一代 這次很幸運試用新的皇家尊爵款 HD9240 剛好研究一些創意食譜

這次搭配使用家中的黑晶爐 平常在家端上餐桌煮鍋類時就覺得很好用了 讓我料理更輕鬆

可以準備少油多纖又健康的火烤兩吃!

 

 

以前的我也很喜歡外食 但當了媽媽之後為了家人的健康把關 才開始練習煮飯

沒想到默默的煮出一些興趣來 為了變換更多花樣讓波妞吃不膩

畢竟小孩都愛那些烤、炸的外食 使用氣炸鍋就不用擔心小朋友每天吵著說要吃外食

可以直接在家做出烘、烤、炸的小點心或菜餚 但又不會吃進過多的油脂或是回鍋油

加上現在家庭的戶外空間越來越少 有時團聚想要烤肉也沒有空間可以作這件事情!

所以有了飛利浦氣炸鍋黑晶爐 大家就可以一起在家體驗團聚的樂趣

跟家人一起享受健康又美味的晚餐!

 

 

以下就是這兩樣就是幫助我完成健康火烤兩吃的好物

飛利浦健康氣炸鍋 皇家尊爵款 HD9240 & 黑晶爐 

這兩個擺放在廚房真的很美 又剛好跟我的廚房很搭!

 

 

飛利浦健康氣炸鍋 皇家尊爵款 HD9240

全黑的機身是簡約俐落的時尚感 但胖胖的又感覺有點可愛

這一台可以兼顧「烘、烤、炸」三種功能 在家就可以做出多樣化的美味料理

兼具美觀同時又可以增加廚房的機能性

 

 

每台機器都會附贈食譜 但機身上也會有簡易圖示 可略知每種食物的作法

 

 

 

1.2kg的烹調容量 大約是五人份 非常適合一般的家庭使用

除了有一個網狀的炸籃之外 下面還有一個海星狀底盤設計

這個底盤可以促進鍋子內的空氣循環 加速溫度的提升 因此氣炸鍋幾乎不需要預熱

而食材多餘的油脂也會透過炸籃瀝下

 

 

這次要用飛利浦健康氣炸鍋 HD9240 & 黑晶爐 

來做健康的火烤兩吃美味晚餐 跟家人一起團圓過中秋

準備的菜色有:韓式辣醬烤棒棒腿、鮮蔬天婦羅、健康養生鍋

 

 

波妞超愛吃棒棒腿的 所以我會常常研究一些不同的雞腿料理 讓她不要吃膩

加上我愛吃韓式料理 這次想用飛利浦氣炸鍋來挑戰看看 但我有為了波妞調整辣度

 

韓式辣醬烤棒棒腿作法:

棒棒腿要先醃過才炸 180℃ 20分鐘 (時間看雞腿大小隻 怕焦可以烤10分鐘看一下熟度再加時間)

醃料有醬油兩茶匙、韓式辣醬一大匙、韓式麻油一茶匙、少許薑末&蔥末、醋半茶匙

另外米酒、胡椒粉、蜂蜜、芝麻等可以看個人喜好 加或不加都行

而且氣炸鍋烘烤時可以隨時打開確認食材料理狀況 這一點我覺得很棒

對剛開始學料理的人來說其實很友善 不用擔心無法掌握食材熟度

像雞腿這種較厚實 難烤熟的食材 透過氣炸鍋來料理 我可以隨時關心熟度

不用怕裡面是生的 或是烤太熟喪失雞腿的口感

 

 

 

前置作業就是把棒棒腿跟醃料拌再一起 至少醃30分鐘會比較入味

喜歡重口味的人當然可以久一點

 

 

 

要烤雞腿前我有換成氣炸鍋專用烤盤 放入醃製好的雞腿

 

 

操控的面板是歐洲進口數位觸控式面板及智能預設按鈕

一邊可調控溫度 一邊可調控時間 操作上很簡單 大概摸索一下子就會了

 

 

不一會兒美味的韓式辣醬烤棒棒腿就出爐了 而且味道超香的

烤出來的色澤也很漂亮

 

 

我一滴油都沒有加 烤完之後下方的集油槽中 竟然跑出這麼多油來

可見平常在外頭吃的炸物、烤物 到底吃進了多少油脂在裡頭 真得無法想像 超不健康的

光是幾個棒棒雞腿的油就這麼多 真的很驚人 我有嚇到

 

 

 

 

擺到盤子上後真的覺得自己炸的韓式雞腿 賣相一點也不輸外面餐廳做的

 

 

 

 

鮮蔬天婦羅作法:

蔬菜洗淨之後瀝乾 沾地瓜粉或麵粉都行 炸 180℃ 10分鐘

比較需要注意的是因為蔬菜不帶油脂 放入氣炸鍋之前可以先噴一點油 炸出來會比較美味

蔬菜的水分比較多 透過氣炸鍋來烹調

就不用擔心炸蔬菜時 會因為蔬菜的水分較多 下料的時候噴油

這點應該很多媽媽都心有戚戚焉吧~

 

 

 

 

十分鐘過後 一道營養富含纖維素的鮮蔬天婦羅就出爐了

味道香噴噴的保證讓跟我家波妞一樣不愛吃菜的小朋友食指大動

家人比較不喜歡吃粉漿類外皮 所以我改用乾粉輕拍的方式來炸

也不用擔心家人吃太多有的沒的

 

像這樣的蔬菜天婦羅 有親友來家中時 也滿適合端出來的

就不會每次家庭聚會中 都是一般的台式家常菜

食材放入、等它烹調 主婦們可以繼續準備其他食材

再調一個比較日式的醬汁搭配蘿蔔泥 就有別於以往的炒、蒸類家常菜囉!

 

 

 

 

 

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