看到夢想雜誌有在推薦,真的該跟大家分享一下!!

 

現在的家庭大都有營養不均衡的問題,尤其是有正在發育中小朋友的家庭,並不適合吃太多的零食,尤其是餅乾、糖果?

吃多了不但會造成肥胖問題,更有可能因為吃進了不知名的添加物而影響了成長和發育~

外面販售的果乾製品也不知道裡面是否有添加防腐劑、色素或香精等添加劑,

加上現在食安問題越來越嚴重,讓人實在是吃得不安心!。

 看到夢想雜誌有在推薦的家庭好物,真的該跟大家分享一下!!

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http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2970382&Area=search&mdiv=403&cid=itri&oid=1_1&kw=傅及第乾果機

 

小編最近買了一台好用的東西,美國富及第的低溫乾燥乾健康乾果機,簡單在家就可以自己輕鬆DIY,

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製作各式新鮮的果乾,EX:芭樂乾、芒果乾、蘋果乾、香蕉乾、奇異果、橘子、鳳梨……………

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營養且健康保留食物的營養,還可以製作各式肉乾健康也衛生,是台很SMART的機器,

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它是採用 熱風循環立體烘乾加溫系統由底座主機產生熱風向上,立體循環,使食物受熱更均勻、烘乾速度更快,

且更完整保留食物的口感,操作非常簡單只要把蔬果切片,簡單幾個小步驟輕鬆就可以製作美味的各式果乾,

它不僅如此家中有吃不完的蔬菜水果製做果乾保存,可以把持蔬果的營養價值,又不會壞掉浪費,

是個經濟又實惠的好選擇。

 

 

 


 

食品烘乾預備工作建議

  • 蘋果:洗淨去核去枝,切片,可先浸泡蘋果醋、檸檬水或鹽水延緩氧化
  • 香蕉:去皮,切厚片
  • 葡萄、番茄:洗淨去枝
  • 奇異果:去皮,切片
  • 藍莓:洗淨,隔水
  • 冬瓜條:洗淨去皮,切段;將冰糖加水煮開褒滾,放入冬瓜條至煮熟;隔水瀝乾。
  • 蓮藕片:洗淨去皮,切段;將冰糖加水煮開褒滾,放入蓮藕片至煮熟;隔水瀝乾。
  • 雞胸肉:洗淨去皮去骨,原件或切條亦可;褒滾熱水,放入雞胸肉至煮熟;隔水瀝乾。

 

使用小提示

最底層不宜放置太滿

當底層食物放置太滿時,會導致風無法向上散發,

溫度過高將會造成保險絲燒毀、發熱絲損毀。

食物平放

若將食物堆疊,會增加烘乾時間,建議將食物平放,以達到最好的烘乾效果。
大部分的水果無法烘到脆的口感

因水果含糖量較高,糖遇熱後會變軟,所以水果是不能烘到脆脆的口感。

市面上販售之水果乾吃起來是脆的,是因為在烘乾之前先進行脫水,

接著再使用高溫烘烤,這樣做出來的果乾雖然口感是脆的,

但也同時破壞了水果本身的營養價值。

一般溫度只要超過60℃,就會破壞水果本身的維生素,

所以建議烘乾時不要超過60℃,才能保存水果原有的營養價值。