紐西蘭廚神當道節目指定用油-壽滿趣黃金酪梨油

這次剛好從朋友那裡拿到一組來自紐西蘭的壽滿趣黃金酪梨油和托斯卡尼橄欖油組合,其實早就聽說紐西蘭的黃金酪梨營養成分非常高而且壓榨出來的油發煙點也很高,很適合用來料理我們中式的各種料理不容易起油煙與致癌物質。

但為了體驗油最本身的味道到我們就簡單一點回到食物最初的樣貌與成分來呈現!就來一份輕食且營養的時蔬油醋沙拉囉~

請準備以下材料:

1.番茄、蘿美心、芝麻葉、火箭菜、萵苣、玉米筍、奶油生菜等等自己喜歡吃的時令菜(分量依照食用人數而定)

2.油醋醬的準備

 .黃金酪梨油-三大匙

 .義大利陳年葡萄醋-一大匙

 .檸檬汁-四分之一顆

 .鹽-少許

 .糖-一匙

(油醋比例依照個人口味調整)

把時蔬反覆洗淨後可在水裡面泡一下

再把時蔬切至合適的比例

以油醋醬拌勻清洗過的時蔬然後可以從上方淋上少許的醬料

夾起時蔬油醋香就撲鼻而來,聞起來微酸清香,吃起來口感順口!

更多黃金酪梨油的料理方法就留給各位家庭廚神去探索囉~

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