秋冬進補好時機~ 天氣涼就是要來碗枸杞紅棗嫩雞湯

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秋冬來了! 就是進補身體的好時機! 平常就愛吃的我，秋冬更不會節制了> <”

跟朋友外食一定選擇吃火鍋，在家裡下廚一定要煮湯~為什麼?! 因為天氣冷就是會隨時想來一碗熱呼呼的湯ㄚㄚㄚㄚ！最近氣溫會更下探，小廚娘我已經準備好，煲一手好湯給家人享用。我今天要做的就是枸杞紅棗嫩雞湯~聽起來就很誘人！

這道看似簡單的一道湯品，但光是備料就是很有學問的！為什麼呢? 薑好買、雞腿肉也簡單，問題就出在枸杞跟紅棗啊! 市面上賣的枸杞和紅棗百百種，雖說也是方便買的到！但每次一看包裝，不是來源地很奇怪，就是顏色特別異常的鮮豔。

之前在市場附近買了一包枸杞，打開後根本不敢煮，不但有發霉的狀況顏色也非常的鮮紅。我上網查了一下，原來衛生局抽查市面上的枸杞紅棗，不合格率之高。而且多半都有農藥殘留(驚！) 如果不注意，啟不是都把農藥吃下肚了！長期食用有農藥的食品傷肝腎且恐致癌ㄚㄚㄚ(再次尖叫)

所以現在我買枸杞和紅棗，最簡單挑選的第一步一定是選擇有有機證明的。至少我就知道是使用有機農法栽種，保證不使用農藥，檢驗後一定是無農殘和無二氧化硫燻蒸。第二步打開後我一定會先檢查蒂頭，簡單檢視就可以知道是否有被加工染色。因經過整顆染色的枸杞無法避開蒂頭，整顆會呈現均勻的紅色，蒂頭也無法避免。但未染色的，新鮮拔起後蒂頭一定會有白白的痕跡 (不是發霉喔~不要誤會)。第3步就是浸泡在水裡時，有染色的不用說，一下水馬上就有脫色現象！誰敢吃啊！！！

經過我這麼發揮實驗精神，終於找到最符合我標準的枸杞和紅棗了。我是在momo網站上看到的，為什麼選擇momo購物網，因為如果我經過以上3步驟的檢測，如有問題我還可以退貨，保護我的權益！但我發現我多慮了~ 在我買了這款【台灣好品】全程有機認證枸杞/紅棗養生5件組(枸杞120gx3包+紅棗120gx2包)，完全大愛。包裝精美，產地來源、有機證明皆標識很．清．楚。