法國人的浪漫甜蜜原來是這樣【法國 Cookut手搖奶油罐】

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愛吃甜點的人一定難以抗拒鮮奶油鬆軟化口的微甜誘惑,而做過甜點的人一定
知道,要手動打發出挺立的鮮奶油是多麼痛苦煎熬的一件事。鮮奶油的好,不光
是含入嘴中的第一口,那份鬆軟即化的棉柔感,夾帶著奶香,滿滿的都是幸福的
滋味,難怪無數女孩總是會在櫥窗前的草莓鮮奶油蛋糕興起撲通撲通的少女心。
打發鮮奶油的應用其實也很廣泛,凡舉搭配咖啡做成”康寶藍”,搭上蛋糕變甜點,
也跟酸甜系的水果很合拍。

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但一般來說,居家生活中其實不太可能天天都吃鮮奶油,有時為了突發奇想的
甜點慾望買了大罐的噴式鮮奶油,用不完也實在可惜,畢竟鮮奶油的保存期限
都不夠長,一經開封後兩三天就需要使用完。雖然市面上有小瓶的鮮奶油,在
Creazy還沒出現之前,卻大多需要電動打蛋器來打發較為快速輕鬆。而相信我,
你絕對不會想嘗試直接用手打發鮮奶油的。
(圖:不同打發鮮奶油的方式)

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不想花錢買一組電動打蛋器,那就用Creazy手搖奶油罐吧!
這個奶油罐實在是製作懶人甜點的好幫手,快速1分鐘搖出打發鮮奶油的設計太
簡便省事,完全是主婦們的廚房必備小物。

打勾免插電又不佔空間。

打勾採用新鮮的動物性鮮奶油,吃起來天然又安心。

打勾想吃多少,就搖多少,可小份量製作,完全不怕浪費。

打勾玻璃瓶本身就是很棒的保存工具。

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用Creazy快速 1分鐘,搖出綿密鮮奶油

打發鮮奶油最重要的技巧,除了務必使用新鮮的鮮奶油,就是需要讓鮮奶油
保持在冰涼低溫的狀態,才能打發成功。台灣夏天天氣太熱,如果不是在冷
氣房內製作,建議可以將Creazy瓶子放進冷凍庫先「預冷」10分鐘,可以幫
助鮮奶油更好打發。

微甜鮮奶油一般比例是→鮮奶油:糖 = 10:1,也就是100g的鮮奶油需要
10g的砂糖,糖的多寡可以自行調整,甚至不加糖也可以。

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Creazy瓶內三顆小球可別弄丟了,這三顆獲得全球專利的Creazy balls是幫
助鮮奶油快速打發的關鍵,透過Creazy balls撞打鮮奶油的脂肪球,打入大
量空氣,讓鮮奶油進一步凝聚、糊化、串連,成為鬆綿化口的打發鮮奶油。
倒入鮮奶油與糖之後,記得加入Crezy balls,最後一定要蓋緊瓶蓋

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Creazy在手搖的時候,請務必要雙手握穩瓶身,以上下的方式用力搖晃大約
1分鐘左右,不能搖得太久,以免鮮奶油搖過頭→油水分離→失敗。你更可
以在瓶身外加上抹布,除了防手滑,也會比較好搖動Creazy。

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加大的寬口瓶,用湯匙就很好挖,推薦可以加購一把矽膠刮刀,刮出玻璃壁
上的剩餘鮮奶油,一點也不浪費!
至於Creazy是否真的搖晃1分鐘就好,其實得視不同情況而定。以女生的力
道來說,這回在不開冷氣空調的空間,搖晃約100ml的鮮奶油,大概花了1分
半-2分鐘才完成,而判斷成功是否的關鍵很明顯,當搖晃玻璃罐的時候不再
聽見裡面液體明顯晃動的聲音就代表大致OK了。

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如果覺得平常生活需求中似乎也用不到電動打蛋器,那麼推薦敗一個Creazy
,一瓶解決妳想吃鮮奶油的煩惱似乎也很不錯!Bon Appetite!

關於Creazy奶油罐的應用

Creazy搖打出來的鮮奶油不只好搭配水果及咖啡,有時蛋糕類甜點(例如磅
蛋糕)上加點鮮奶油,冰涼絲滑的濃郁奶香平撫磅蛋糕的扎實口感,非常地
對味!此外,Creazy打發的鮮奶油也很適合拿來再加工製作成綿密冰淇淋
與冰涼慕斯喔!

Creazy手搖奶油罐 Q&A

1.為何我的鮮奶油打發不起來?
A:請務必使用新鮮的鮮奶油來打發,開封過久或保存不良的鮮奶油都有
可能會打發失敗。另外,鮮奶油打發的最佳溫度約為16 °C ~ 20°C,台灣
的夏季太熱,建議在冷氣房操作,或是事先將Creazy奶油罐放在冰箱降
溫,都能讓鮮奶油較好打發。

2.如何選擇鮮奶油呢?
A.一般鮮奶油分為植物性與動物性。植物性鮮奶油雖然保存期限較長,也常利用於甜點裝飾,卻是人造鮮奶油;動物性鮮奶油則為天然鮮奶油,要用來打發的鮮奶油最好選擇乳脂肪35%以上的種類較容易打發。

3.打發好的鮮奶油如何保存呢?
A.打發好的鮮奶油請冷藏,勿冷凍。而由於鮮奶油很容易吸收冰箱裡的異味,所以直接存放Creazy奶油瓶,鎖緊瓶蓋放在冰箱裡,而不是放在溫度不穩定的冰箱側邊拉門。

4.打發好的鮮奶油可以冷藏幾天呢?
A.一般來說,我們建議打發好的鮮奶油最好能當天食用完畢,如果真的吃不完,也請以良好低溫條件保存,並請快在1-2天內吃完。

5.沒使用完的新鮮鮮奶油該如何存放呢?
A.請使用密封性良好的保鮮盒裝好,並放在冰箱最冷的地方。但一開封後的鮮奶油畢竟還是有跟空氣接觸的可能,所以仍是要請儘快使用完畢。

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