▌5道免開火優雅料理▌飛利浦PHILIPS HD2143雙重溫控智慧萬用鍋&微電鍋HD3070(麻油燒酒蝦、醬燒排骨、肉絲豆干、雞肉鮮菇燉飯…)

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 記得幾年前婆婆端出古董級,需搭配瓦斯爐使用的壓力鍋紅燒牛肉

第一次嚇得我手刀奪門而出,那聲響真的挺嚇人

但從這次體驗 飛利浦HD2143雙重溫控智慧萬用鍋,讓我對壓力鍋完全改觀

飛利浦智慧萬用鍋一直都深受不少主婦喜愛的智慧家電

尤其是當看到這台高顏質HD2143雙重溫控智慧萬用鍋-紅萬小的外型

它不僅含括壓力鍋、快鍋、燜燒鍋、電子鍋、平底鍋…等多鍋一體功能

居家料理統統都難不倒它,可堪稱是主婦界全方位料理神器

想當優雅廚娘「工欲善其事、必先利其器」絕對值得年終請老公買一台犒賞自己丫

飛利浦萬用鍋真的讓人作菜超輕鬆、好省事

至於家中煮夫養成班,在經過這兩個月密集磨練似乎煮出有點樣子了

但畢竟男人有過廚房事件案底,能不開火的料理,總是讓人稍放心且更容易上手些吧?!

零廚藝也能當大廚,這次就來挑戰連續快速上菜,五道料理收服全家大、小胃

HD2143的機身外型以鏡面和霧面烤漆

第一眼就像挑兒媳婦越看越滿意,視覺特有質感

配件除了基本飯匙、量杯、蒸架、食譜

最貼心的是還有多附一個新304不銹鋼內鍋上蓋,在鹹、甜料理轉換省得一直拆洗

機身料理功能非常多,同時滿足居家料理多元需求

最特別的還有【收汁入味】和【中途加料】功能

烹煮完成會聽到提示音,HD2143雙重溫控智慧萬用鍋會開始洩壓

【中途加料】需等到洩壓完成後烹調將會暫時停止,才能打開蓋子

若洩壓未完成是無法打開蓋子的,安全性設計非常貼心

能一鍋到底的料理就是幫主婦省時、省事的主婦神鍋丫~

內附30道精緻且豐富食譜書,哪怕是不曾進廚房的新手也能第一次就上手

還能自己輕鬆滴雞精哦~~

除了中西式料理,製作甜點功能覺得好特別

冬天女孩兒少不了的補氣甜品-紅豆紫米粥,免浸泡直接進鍋一鍵按下輕輕鬆鬆

 

▌秋日進補-麻油燒酒蝦

夏末入秋蟹膏肥,不少星級餐廳多會開始推出麻油蟹,非常適合秋季進補

但如果家有愛鮮蝦的孩子,也能料理麻油燒酒蝦滿足小饕客口慾

麻油清香飄散,讓蝦肉吃起來更為油潤順口

冷颼颼的天最適合全家圍桌一起剝蝦,大快朵頣啦

【食材準備】

1.白蝦     —————————————————————–  8-10隻

2.紅棗     —————————————————————–  5顆

3.枸杞     —————————————————————–  適量

4.薑          —————————————————————–  5片

5.米酒 ——————————————————————–  1碗

6.黑麻油      ————————————————————– 2匙

【步驟】

1.將蝦去除頭上尖刺與鬚腳,並去除腸泥後洗淨

2.按下方向鍵選取【烤蟹】【開始烹煮】

待內鍋熱後放入薄薑片煸香至微捲,再倒入黑麻油煸出麻油香

3依序放入紅棗(洗淨後劃刀更入味)倒入米酒,保持開蓋讓米酒酒精揮發

4.將蝦子平舖至鍋底,蓋鍋蓋3鐘後開蓋,將蝦子翻面再煮2分鐘轉紅即完成

很多人煮麻油料理總會覺得苦味偏重

是因為一般瓦斯爐難掌控火候造成麻油變苦,但萬用鍋溫度非常溫和且穩定

煮給孩子吃,幾乎已揮發沒酒精味,但若重酒精的朋友,時間可隨喜好調整

麻油飄香,蝦肉鮮嫩,一上桌迅速被秒殺,連湯一起喝下肚,超暖胃

熱量較低、高蛋白質,秋冬多進補善待自己

 

▌經典下飯菜-肉絲炒豆干

歷久不衰,家家戶戶都一定有都這一道家傳下飯菜,也是小時候最愛的媽媽便當菜

每每只要煮這一道,白飯再來三碗都能全嗑光

【食材準備】

1.豆干     —————————————————————– 10片

2.豬肉絲 —————————————————————– 200g

3.葱          —————————————————————-  適量

4.薑          —————————————————————– 適量

5.大蒜      —————————————————————-  2顆

6.醬油      —————————————————————- 1大匙

7.油膏      —————————————————————- 1大匙

8.太白粉  —————————————————————- 適量

9.辣椒     ———————————————— —————- 適量

【步驟】

1.將醬油、太白粉倒入豬肉絲拌勻醃10分鐘以上

2.等待的時間將豆干洗淨擦乾,先橫切後再疊切成細絲備用

3.HD2143萬用鍋選取【烤肉】【開始烹煮】熱鍋後放入油、薑、蒜、辣椒煸炒

接著放入肉絲用筷子稍拌散開平舖鍋底,蓋上蓋子

4.待肉絲熟白,放入豆干絲、油膏拌炒均勻後再蓋上蓋子約10分鐘即完成。

最後再放上葱絲,懶人快煮豆干直接省略過水、過油,一樣入味又好吃

中餐廳外食必點人氣家常料理,在家就能快速上菜啦

 

▌輕窈窕-無油無水燜鮮蔬

這一道,完全無油、無水…只簡單鹽調味就好吃到嚇嚇叫

一餐嗑個兩盤也會飽~~我要瘦‥‥(吶喊~~)

選取【焗烤時蔬】【開始烹煮】直接放入蒜片、杏鮑菇後蓋蓋子

待杏鮑菇加熱後開始半熟生水,即可加入彩椒蓋上蓋子

 

在HD2143萬用鍋無水烹調模式下,鮮蔬即使不用油

單純清炒保留食物的自然甘甜,口感清脆營養不流失,不加調味也很好吃

若喜歡吃有點味道的人,可適量加入玫瑰鹽調味,烹調非常簡單

這道步驟根本零技巧,只要選定合適的料理模式,一鍵輕輕鬆鬆就搞定三道菜

 

▌主廚料理-醬燒排骨

再來一定要特別加碼,維媽覺得這結合壓力鍋的功能實在很強大

如果大家忍不住手滑買了飛利浦PHILIPS HD2143雙重溫控智慧萬用鍋,一定要善用肉類料理

隨便弄個醬燒排骨,肉質軟嫩口感厲害得要命吶

【食材準備】

1.排骨  ———————————-  250g

2.薑油  ———————————-   2匙

3.油膏 ———————————-    2匙

4.烏醋  ———————————-   1匙

5.薑      ———————————-   適量

6.砂糖  ———————————-   1匙

7.水      ———————————–  適量(水量和食材平即可)

以往醬燒、魯肉料理,時間充裕勤快點兒,都會先炒糖讓肉上色

但今個兒~不就是為了想圖個省事兒嘛~~炒糖直接省略,食材全下就對了!

***料理前可先用【煲湯】模式先川燙排骨後洗淨備用

【步驟】

1.選取【豬肉/排骨】【開始烹調】熱鍋後倒入油和薑末煸炒

2.將所有食材全部放入,蓋上鍋蓋

3.待烹調完畢發出嗶嗶聲響後,按【收汁入味】待醬汁收至濃稠後即完成


看似難度高的料理,沒想到步驟最簡單

排骨一般如果瓦斯煮的時間不夠,容易肉質乾柴,咬不動

使用擁有創新技的可調整壓力值的飛利浦HD2143 雙重溫控智慧萬用鍋,烹調保壓

肉質不僅軟爛,骨肉分離~副食品、年邁長輩都能入口即化!

除了飛利浦HD2143雙重溫控智慧萬用鍋

今個兒還有位個兒非常迷你的粉紅嘉賓-飛利浦HD3070微電鍋

飛利浦HD3070 瑰蜜粉微電鍋,名字取得夢幻

還有玻璃觸控感應式螢幕,根本為網美而設計!(笑)

內建:白米飯、煮粥、什錦飯、糙米飯、煲湯、優格、健康煮、蛋糕…等10種烹調模式

內附25道精美食譜,2公升容量小巧精緻

適合小家庭或外地工作租屋簡易小資女孩兒料理使用

▌雞肉鮮菇燉飯

維媽家兩兄弟很愛這道雞肉鮮菇燉飯

不僅菇類有豐富多醣體,也富含雞肉蛋白質

對忙碌職業婦女,也能輕鬆簡單一鍋搞定一餐,濃郁的燉飯好吃又營養

【食材準備(4人份)】

1.生白米      ———————————————– 2杯

2.去骨雞腿   ———————————————– 3隻

3.洋葱         ———————————————– 1/2顆

4.紅蘿蔔      ———————————————– 1/4條

5.鴻喜菇      ———————————————–  1包

6.醬油         ———————————————– 2匙

7.味醂         ———————————————– 適量

8.大蒜         ———————————————– 1顆

9.水            ———————————————— 2杯

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【步驟】

1.先將去骨雞腿切成丁狀,加入醬油、蒜片醃15分鐘

2.按方向鍵選擇【什錦飯】模式【開始烹煮】

3.熱鍋後加適量油,放入洋葱拌炒將洋葱煸香,再放入肉炒至肉反白

4.將洗淨生米放入,稍拌炒後倒入水、味醂,舖上鴻喜菇,蓋鍋等待香噴噴開飯

待烹煮完成後,開鍋後灑上胡椒粉,將燉飯拌勻後再蓋鍋保溫燜10分鐘,米粒更香Q好吃

時代科技進步,料理不再是件難事,無論是主廚神級料理、需小火耗時燉煮食材…

飛利浦微電鍋都能完整發揮它的優勢,成為主婦廚房神助手

HD3070的粉色設計加上玻璃介面的觸控,真的觸動媽媽的少女心

不過比較適合小家庭或是在外租屋的人唷

 

【更多飛利浦萬用鍋】

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