焗烤蝦仁盅,料理苦手一次就上手!

分享至

身為朝九晚五的上班族,回家的時光是很寶貴滴,能快快做完飯快快躺在沙發上吃是必須學會的技能。

上次做過白蝦料理後,對於一般白蝦要開背、去殼、去腸泥這些事實在感到敬謝不敏><

所以一開始就鎖定蝦仁系列的商品,而市面上的很多蝦仁,常常都是一整大坨在一起,退完冰要一次全部料理完,吃不完又怕不新鮮。

有了以上的慘痛經驗,終於讓我找這這款啦~~有認真比價後才選的~

他是採用IQF(Individual Quick Freezing )的急凍方式,每一隻蝦仁獨立包冰,吃多少就拿多少出來退冰,讓我們這種單身女子不用為了剩餘食材苦惱,感恩讚嘆!

另外這款蝦仁還有小巧思呢,以前買過的其他款都是一般袋子去封合。為了捍衛冰箱的味道,剪開包裝後都要另外再找密封袋去保存。這款的袋子直接就是夾鏈帶了,沒吃完的把袋口壓一壓在放回去,乾淨又衛生~

單身友善!小家庭友善!這個必須+50分!!

 

接下來就是大顯身手的時候啦~這次要來做的是就算是料理苦手也能輕鬆成功的料理——『奶油蒜香蝦仁』、『焗烤蝦仁蔬菜盅』

這是的做法會是符合個人偏淡的口味喔

『奶油蒜香蝦仁』需要的材料有

  1. 厲害的無毒割背帶尾超大蝦仁
  2. 奶油
  3. 蒜泥
  4. 鹽巴
  5. 黑胡椒/義式香料粉
  6. 檸檬汁(1/3顆)

先用中火將奶油和蒜泥炒香。

再將火調稍微大一點,加入蝦仁和義式香料,兩面各煎2分鐘。

起鍋前加入檸檬汁拌炒就完成啦!

奶香中帶點微酸,蝦仁肉飽滿紮實,配一點飯就是最佳組合了~

『焗烤蝦仁蔬菜盅』需要的材料有

  1. 鮮甜肥美大蝦仁
  2. 牛番茄切塊
  3. 培根
  4. 青花菜
  5. 洋蔥
  6. 莫札瑞拉起司
  7. 義大利香料/黑胡椒鹽             

先將青花菜川燙,燙至微熟就好,等等放進烤箱才不會太老喔

熱鍋將油和洋蔥下鍋炒,炒至洋蔥炒香,再加入蝦仁和適量香料

再將所有材料擺進烤皿裡面,我是習慣一層一層鋪,洋蔥>>番茄>>培根>>青花菜>>超大蝦仁>>起司,起司要鋪好鋪滿。

不私藏小回饋,室友曾經教我在焗烤類型的料理加入少量培根,是可以免於料理失敗的小撇步

培根通常已有鹹度,可以調味,也可以增量料理的層次感唷!

放進烤箱中200度20分鐘就ok上菜囉

這次起司放的不夠多,表面焗烤不夠金黃,不過就當作是減少卡路里囉~

蝦仁的鮮甜味吃起來超幸福的~~~

點我!帶尾特大無毒割背蝦仁買起來!!