買好茶不必翻山越嶺!T世家米其林大獎茶好評上市

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◆ 吃貨避雷指南:你不可不知的ITI(原ITQI)獎

米其林獎相信大家都不陌生,但ITI呢?

在正式開箱之前,身為資深吃貨的小編先幫大家科普一下,

這樣以後就可以少走很多冤枉路啦

ITI是International Taste Institute(國際風味評鑑所)的簡稱,

每年會針對參賽產品的外觀、香氣、口感、後味……等項目進行獨立評審

由於其評分概念與組成團隊與米其林獎的概念相近

因此其所頒的《風味絕佳獎章》一般被視為「食品界米其林獎」

依據評分高低分別對應不同星等-

得分超過90%,表現卓越的產品:★★★

得分80%-90%,表現優異的產品:★★

得分70%-80%,表現良好的產品:★

得分低於70%,不予頒獎

(包裝上的ITI標章近照)

是目前國際具相當指標與權威性的重要評鑑。

更簡單的說,餐廳認米其林,食品認ITI就能安心避雷啦!

廢話不多說,趕緊來開箱今天的主角:

T世家ITI食品界米其林大獎系列!

 

◆ 貼心、質感看得見

才剛接觸到茶包裝,就感受到滿滿的用心與體貼

T世家ITI大獎系列茶,採用了厚度與隔絕效果都較佳的鋁箔夾鏈袋

有別於市面常見電鍍袋+抽真空的形式

並且以氮氣填充,避免氧化也保護了茶的外觀

夾鏈設計也方便收納,從此再也不用擔心保存的問題了!

真的是誠意十足啊!

 

◆ 台灣好茶,產地嚴選

兩款茶都是台灣原料

分別來自南投產區與桃竹台地

大家所熟悉的紅玉紅茶、四季春茶與東方美人茶與就是源自於此

是台灣茶的重要生產區域

 

茶產區介紹-T世家頂香烏龍

茶產區介紹-T世家鮮露金萱

 

◆ 凍頂烏龍:沉穩厚實層次豐富 vs 金萱烏龍:清香順口國民好茶

這兩款茶喝起來有截然不同的風味,這邊也帶大家重點式的體驗一下~

(兩支產品合照)

 

【ITI三星獎頂香烏龍】

香氣:★★★★★

回甘:★★★★☆

醇厚:★★★★★

滑順:★★★★

苦味:★★

鮮爽:★☆

香型:焙火香、堅果香、麥芽香

 

一打開包裝,一股沉穩厚實的焙香就撲面而來,再仔細一點聞會帶有淡淡的花香,卻沒有過頭的火炭或焦味,非常舒服!

(頂香外包裝撐開+倒出來)

而從外型來看,色澤相當均勻,也沒有看到太多枝梗與碎葉,這說明了在揉捻跟焙火的力道掌握得不錯。

(茶乾照)

茶湯呈清澈明亮橙黃色,口感清爽滑順,跟早期發酵較重的凍頂烏龍不同。

而在入喉後可以感受到從兩頰慢慢湧出的甘甜,與糖或澱粉所產生的甜很不一樣,尾韻怡人而持久。也因為焙火的關係,比較不會這麼刺激,適合飯後去油解膩,聊天哈拉使用。

另外還有一個重點是,頂香烏龍非常耐泡,每一泡都有獨特的香氣跟風味,茶湯可以參考下圖由左到右分別為第一到第五泡,以茶水比1g:50ml的方式,沸水沖泡,秒數分別為60s/50s/65s/80s/100s。

(第一泡-第五泡圖)

 

 

【ITI二星獎鮮露金萱烏龍】

香氣:★★★★☆

回甘:★★★★

醇厚:★★★

滑順:★★★★★

苦味:★

鮮爽:★★☆

香型:蘭花香、桂花香、奶香

金萱是台茶12號的別稱,製成烏龍具有淡淡的奶韻跟蘭桂花香,

屬於清香型的烏龍

加上順口且尾韻回甘,所以相當受大眾歡迎,

在手搖飲店也十分常見,是人見人愛的國民茶

(外包裝圖)

由於採輕焙火的方式,鮮露金萱茶乾呈現均勻的墨綠色,

保留了更多因萎凋而產生的細緻香氣。

泡開後一樣可以看到完整柔軟的茶葉

(茶乾圖)

蜜黃清澈泛油光的茶湯,散發雅致的自然花香,光聞香氣就知道為什麼會這麼受大眾歡迎了。而且非常順口,沒有厚重的苦澀味,喝起來輕盈無負擔。很適合搭配下午茶

而且在沖泡鮮露金萱的時候,第一次不小心泡太久,

但喝起來卻意外地不苦澀!對於迷糊如小編的人

特別適合鮮露金萱這種沖泡容錯率高,好上手的茶

此外,這兩款茶也很適合冷泡,比例大約1g茶:100ml水,放入冰箱6-8小時就可以囉

沖入常溫水就可以了

比起熱泡雖然香氣沒那麼濃,但是更加甘甜滑順喔!

 

◆  喝比賽茶再也不用傷荷包

最後,是大家最關心的$$

小編稍微比較了下市面上獲得評鑑獎或大賞的台灣茶,

平均每斤動輒都要一張小朋友以上,

但這次推薦的T世家ITI大獎茶不只1000有找,

特定檔期還有超殺折扣,CP值很可以!

無論是自用還是送禮,都非常值得推薦!

 

◆  小編嚴選,五大必buy重點!

1   榮獲2020ITI食品界米其林風味絕佳大獎,風味掛保證

2  採用厚實夾鏈鋁袋,兼顧保存效果與收納方便性

3  採用100%台灣在地優質茶菁,支持MIT

4  完整原葉,茶湯清澈順口耐沖泡

5  相對市面各類比賽茶,CP值相當高

 

說了這麼多,小編也跟廠商爭取到了檔期限定的口碑推廣價 ↓ ↓ ↓

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手腳快有手腳慢無,趕緊把握機會吧!