◆ 吃貨避雷指南：你不可不知的ITI（原ITQI）獎
米其林獎相信大家都不陌生，但ITI呢？
在正式開箱之前，身為資深吃貨的小編先幫大家科普一下，
這樣以後就可以少走很多冤枉路啦
ITI是International Taste Institute（國際風味評鑑所）的簡稱，
每年會針對參賽產品的外觀、香氣、口感、後味……等項目進行獨立評審
由於其評分概念與組成團隊與米其林獎的概念相近
因此其所頒的《風味絕佳獎章》一般被視為「食品界米其林獎」
依據評分高低分別對應不同星等－
得分超過90%，表現卓越的產品：★★★
得分80%-90%，表現優異的產品：★★
得分70%-80%，表現良好的產品：★
得分低於70%，不予頒獎
（包裝上的ITI標章近照）
是目前國際具相當指標與權威性的重要評鑑。
更簡單的說，餐廳認米其林，食品認ITI就能安心避雷啦！
廢話不多說，趕緊來開箱今天的主角：
T世家ITI食品界米其林大獎系列！
◆ 貼心、質感看得見
才剛接觸到茶包裝，就感受到滿滿的用心與體貼
T世家ITI大獎系列茶，採用了厚度與隔絕效果都較佳的鋁箔夾鏈袋
有別於市面常見電鍍袋+抽真空的形式
並且以氮氣填充，避免氧化也保護了茶的外觀
夾鏈設計也方便收納，從此再也不用擔心保存的問題了！
真的是誠意十足啊！
◆ 台灣好茶，產地嚴選
兩款茶都是台灣原料
分別來自南投產區與桃竹台地
大家所熟悉的紅玉紅茶、四季春茶與東方美人茶與就是源自於此
是台灣茶的重要生產區域
茶產區介紹－T世家頂香烏龍
茶產區介紹－T世家鮮露金萱
◆ 凍頂烏龍：沉穩厚實層次豐富 vs 金萱烏龍：清香順口國民好茶
這兩款茶喝起來有截然不同的風味，這邊也帶大家重點式的體驗一下~
(兩支產品合照)
【ITI三星獎頂香烏龍】
香氣：★★★★★
回甘：★★★★☆
醇厚：★★★★★
滑順：★★★★
苦味：★★
鮮爽：★☆
香型：焙火香、堅果香、麥芽香
一打開包裝，一股沉穩厚實的焙香就撲面而來，再仔細一點聞會帶有淡淡的花香，卻沒有過頭的火炭或焦味，非常舒服！
(頂香外包裝撐開+倒出來)
而從外型來看，色澤相當均勻，也沒有看到太多枝梗與碎葉，這說明了在揉捻跟焙火的力道掌握得不錯。
(茶乾照)
茶湯呈清澈明亮橙黃色，口感清爽滑順，跟早期發酵較重的凍頂烏龍不同。
而在入喉後可以感受到從兩頰慢慢湧出的甘甜，與糖或澱粉所產生的甜很不一樣，尾韻怡人而持久。也因為焙火的關係，比較不會這麼刺激，適合飯後去油解膩，聊天哈拉使用。
另外還有一個重點是，頂香烏龍非常耐泡，每一泡都有獨特的香氣跟風味，茶湯可以參考下圖由左到右分別為第一到第五泡，以茶水比1g:50ml的方式，沸水沖泡，秒數分別為60s/50s/65s/80s/100s。
（第一泡－第五泡圖）
【ITI二星獎鮮露金萱烏龍】
香氣：★★★★☆
回甘：★★★★
醇厚：★★★
滑順：★★★★★
苦味：★
鮮爽：★★☆
香型：蘭花香、桂花香、奶香
金萱是台茶12號的別稱，製成烏龍具有淡淡的奶韻跟蘭桂花香，
屬於清香型的烏龍
加上順口且尾韻回甘，所以相當受大眾歡迎，
在手搖飲店也十分常見，是人見人愛的國民茶
（外包裝圖）
由於採輕焙火的方式，鮮露金萱茶乾呈現均勻的墨綠色，
保留了更多因萎凋而產生的細緻香氣。
泡開後一樣可以看到完整柔軟的茶葉
（茶乾圖）
蜜黃清澈泛油光的茶湯，散發雅致的自然花香，光聞香氣就知道為什麼會這麼受大眾歡迎了。而且非常順口，沒有厚重的苦澀味，喝起來輕盈無負擔。很適合搭配下午茶
而且在沖泡鮮露金萱的時候，第一次不小心泡太久，
但喝起來卻意外地不苦澀！對於迷糊如小編的人
特別適合鮮露金萱這種沖泡容錯率高，好上手的茶
此外，這兩款茶也很適合冷泡，比例大約1g茶：100ml水，放入冰箱6-8小時就可以囉
沖入常溫水就可以了
比起熱泡雖然香氣沒那麼濃，但是更加甘甜滑順喔！
◆ 喝比賽茶再也不用傷荷包
最後，是大家最關心的$$
小編稍微比較了下市面上獲得評鑑獎或大賞的台灣茶，
平均每斤動輒都要一張小朋友以上，
但這次推薦的T世家ITI大獎茶不只1000有找，
特定檔期還有超殺折扣，CP值很可以！
無論是自用還是送禮，都非常值得推薦！
◆ 小編嚴選，五大必buy重點！
1 榮獲2020ITI食品界米其林風味絕佳大獎，風味掛保證
2 採用厚實夾鏈鋁袋，兼顧保存效果與收納方便性
3 採用100%台灣在地優質茶菁，支持MIT
4 完整原葉，茶湯清澈順口耐沖泡
5 相對市面各類比賽茶，CP值相當高
說了這麼多，小編也跟廠商爭取到了檔期限定的口碑推廣價 ↓ ↓ ↓
手腳快有手腳慢無，趕緊把握機會吧！
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