在家自製如咖啡廳般的咖啡【Bialetti 比亞樂堤】加壓摩卡壺口感升級版

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日常上班前,一定手上帶著一杯中熱拿鐵才會進公司,

可能同事看我每天帶咖啡進來已成例行公事,

某天他推薦我使用Bialetti比亞樂堤的加壓摩卡壺,可在家自製咖啡,且聽說還比較省錢。

於是查了一下發現這品牌來歷不小,是義大利經典的咖啡廚具品牌,創立到現在已經有百年的經歷。

而同事介紹的這款加壓摩卡壺是號稱咖啡愛好者必備神器,

因為他的一些專利技術使得萃取出咖啡的油脂量更飽滿、油脂也多,光是聽到這優點就讓我眼睛一亮!

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我發現其實四杯份的加壓摩卡壺體積也挺不小的,

放在桌上跟手機一起比較整個可以感受得出來。

 

產品紙盒外包裝設計不譁眾取寵,白底搭配產品介紹的義大利原文,

整個就很像剛從義大利買回來的feel,明包裝左右角的「brevettato」專利標示,就不怕買到假貨囉。

包裝打開後看到佈滿Bialetti形象LOGO的包裝紙,

裡面也就是我們今天的主角-加壓摩卡壺本人啦。

壺蓋頂部造型是一個圓形的開口,感覺是讓使用者在烹煮時,

能更方便觀察咖啡何時會被萃取出來,

藉以調整火力大小,來得到最佳咖啡風味。

 

Bialetti每款摩卡壺商品的瓶身正面,都會印一個帶著鬍子的男人LOGO,

象徵著百年品質,始終不變的經營理念;在LOGO下面印的「Brikka」就是加壓摩卡壺的意思囉!

Bialetti加壓摩卡壺在外觀展現上完全打中我的胃口,遠看閃亮的造型,

真的很吸眼球目光。至於內在美就跟著以下沖泡時一起介紹囉!

 

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外觀看完後接著就要來煮咖啡啦!首先把上下壺轉開

(貼心提醒:轉開時要一手固定下壺,另一手轉開上壺瓶身,盡量避免轉手把處,久了容易鬆脫)

接著看到下壺有個粉槽,這裡就是等下要裝咖啡粉的地方。

接著我們要先將水加入到上壺內,往裡面看可以看到有一小塊凸起的鋁合金,

記得將水位與凸起線對齊,才不會烹煮時水溢出來唷。

 

接著將咖啡粉填滿於粉槽內,在填壓時不需刻意壓緊,最後再將上下壺組合回去,就完成咖啡填粉流程囉。

因為是在家沖煮,所以我會直接放在瓦斯爐上開小火加熱,然後這邊要提醒朋友們在加熱時要特別注意,

火源面積千萬不要超過壺底面積,以免燒到火把唷,然後壺內咖啡就開始在煮了,實在是很便利!

沒兩三下,可以看到咖啡從加壓閥處流了出來,

 

由於選用的研磨咖啡粉成份由30%阿拉比卡咖啡豆、70%羅布斯塔咖啡豆合製而成,

所以本身經過熱水加熱後,會飄出強烈地醇厚香氣,且可以看到萃取出來的咖啡液,

表面滿滿的CREMA都是咖啡所富含的油脂!是這次加壓摩卡壺最大亮點之處。

上壺的專利加壓閥有增加沖煮壓力的功能,能更深入萃取咖啡物質,產生更豐富口感以及油脂。

聽到咖啡在沸騰的聲音,就可以離開火源囉!

接著就是要拿出我最愛的奶泡神器!趁一旁的咖啡還處於保溫狀態,趕緊先來打個奶泡出來!

一開始就有提到我是個每天不帶拿鐵就覺得哪裡怪的小資男孩,所以既然咖啡自己泡了,當然拿鐵也不例外啦!只要照著官方的使用過程影片,就可以輕鬆打出一杯Latte或Cappuccino囉,這邊我就不一一拆解動作跟各位介紹啦!

👉影片連結點我這👉https://youtu.be/9FvURTIhFX4

最後將摩卡壺內的咖啡倒入剛打好的鮮奶裡,看杯內那個顏色層次分明,

像極了一幅藝術作品一樣。不用遠赴義大利,也能輕鬆品嚐道地口感,

能以這價格購入這組加壓摩卡壺實在是在是太划算了!

然後這邊貼心提醒各位咖友們,磨卡壺在煮完咖啡清洗之後,

記得要用風乾或乾布擦拭的方式來清潔,不需要使用任何清潔劑唷!那

以上是我簡單的開箱介紹,簡單來說如果是個咖啡愛好者、

對舌尖味蕾上有極致的要求,加上自己是剛接觸手沖咖啡領域的朋友,

這台Bialetti加壓摩卡壺不僅操作簡單,且它能輕易地讓咖啡的CREMA給萃取出來,

給更進階的玩家做更多元的變化,不管是拿鐵、卡布奇諾等等,

它都已經賦予很棒的基礎了!

希望大家也能像我一樣,從咖啡味蕾中品味生活,從生活中慢慢回歸到風味的本質。